Alimentación 80/20 ( comer saludable 80% y 20% "descanso")
TEMA:
Alimentación 80/20 ( comer saludable 80% y 20% "descanso" )
JUSTIFICACIÓN:
Hace algunos años cuando era adolescente mi Papá nos llevo al nutriologo a mi hermano y a mi, recuerdo perfectamente lo entusiasmada que estaba al saber que iba ir al nutriologo, comenzaba con muchísimo ánimo y entusiasmo, pasaron las semanas y los resultados eran notorios, pero cuando llego el momento en que se te cruzan todas las comidas deliciosas , que te encantan (en mi caso era y es el pan) mis deseos se quebrantaban, recuerdo habernos comido después de pesarnos y hacer todo el ritual, unas deliciosas y vacías en nutrimentos galletas y para rematar una Coca-cola,
Hoy en día la situación es muy diferente sigo amando el pan pero lo consumo ocasionalmente, Estudié repostería y eso me ha ayudado a ver las cosas de manera diferente, ahora se que se puede comer la mayor parte del tiempo saludablemente y de vez en cuando darse un gusto de manera inteligente, aprendí repostería mas saludable y como poder hacer algo no tan malo como lo comercial que consumimos en las tiendas, si no buscar elementos que sean naturales, no tan refinados y deliciosos, además poder hacerlo para personas con algún tipo de padecimiento, recuerdo que en una ocasión se acercaron unas personas muy preocupadas diciéndome que querían un pastel para un niño de 4 años que no podía consumir, ni huevo, ni leche, ni soya, ni chocolate, aprendí demasiado de esa experiencia, ya que me llevó a investigar que todas las personas ya sean diabéticas, celiacos o alérgicos a algún ingrediente, deben comer saludable en su día a día, pero también se pueden hacer pequeñas cosas para alegrarles la vida, lo importante de todo esto es porciones y saber en que momento y si se puede hacer con alimentos nutritivos y de un buen origen que mejor.
Sé que puede ser un tema controversial para la mayoría de las personas, pero en realidad es cambiar nuestra forma de pensar y no ser como soldados en busca de la perfección que no existe, estoy consiente de que la alimentación es la base para una buena salud y es por eso que amo la nutrición, pero a las personas que van empezando con una nueva forma de alimentación se les es muy difícil cambiar de la noche a la mañana sus hábitos alimenticios, por eso me parece relevante ser flexible; al momento de que la persona empiece a notar los cambios y mejoras en su vida, ira cambiando de hábitos, sin sentirse asfixiado ni como un deber, si no mas bien por placer.
OBJETIVO GENERAL:
Enseñar comer saludable de acuerdo a sus necesidades, dar opciones de alimentos variados y saludables que pueden consumir, enseñarles como se puede llevar a cabo un estilo de alimentación 80/20 y tratar de evitar así el efecto "Rebote".
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Enseñar a elegir los mejores alimentos para una vida saludable.
Enseñar a porcionar y sustituir los alimentos, para que puedan tener una alimentación balanceada .
Dar tips y recetas de postres saludables y deliciosos que pueden consumir el 20% de su alimentación.
PLAN DE TRABAJO:
Alimentación 80/20 ( comer saludable 80% y 20% "descanso" )
JUSTIFICACIÓN:
Hace algunos años cuando era adolescente mi Papá nos llevo al nutriologo a mi hermano y a mi, recuerdo perfectamente lo entusiasmada que estaba al saber que iba ir al nutriologo, comenzaba con muchísimo ánimo y entusiasmo, pasaron las semanas y los resultados eran notorios, pero cuando llego el momento en que se te cruzan todas las comidas deliciosas , que te encantan (en mi caso era y es el pan) mis deseos se quebrantaban, recuerdo habernos comido después de pesarnos y hacer todo el ritual, unas deliciosas y vacías en nutrimentos galletas y para rematar una Coca-cola,
Hoy en día la situación es muy diferente sigo amando el pan pero lo consumo ocasionalmente, Estudié repostería y eso me ha ayudado a ver las cosas de manera diferente, ahora se que se puede comer la mayor parte del tiempo saludablemente y de vez en cuando darse un gusto de manera inteligente, aprendí repostería mas saludable y como poder hacer algo no tan malo como lo comercial que consumimos en las tiendas, si no buscar elementos que sean naturales, no tan refinados y deliciosos, además poder hacerlo para personas con algún tipo de padecimiento, recuerdo que en una ocasión se acercaron unas personas muy preocupadas diciéndome que querían un pastel para un niño de 4 años que no podía consumir, ni huevo, ni leche, ni soya, ni chocolate, aprendí demasiado de esa experiencia, ya que me llevó a investigar que todas las personas ya sean diabéticas, celiacos o alérgicos a algún ingrediente, deben comer saludable en su día a día, pero también se pueden hacer pequeñas cosas para alegrarles la vida, lo importante de todo esto es porciones y saber en que momento y si se puede hacer con alimentos nutritivos y de un buen origen que mejor.
Sé que puede ser un tema controversial para la mayoría de las personas, pero en realidad es cambiar nuestra forma de pensar y no ser como soldados en busca de la perfección que no existe, estoy consiente de que la alimentación es la base para una buena salud y es por eso que amo la nutrición, pero a las personas que van empezando con una nueva forma de alimentación se les es muy difícil cambiar de la noche a la mañana sus hábitos alimenticios, por eso me parece relevante ser flexible; al momento de que la persona empiece a notar los cambios y mejoras en su vida, ira cambiando de hábitos, sin sentirse asfixiado ni como un deber, si no mas bien por placer.
OBJETIVO GENERAL:
Enseñar comer saludable de acuerdo a sus necesidades, dar opciones de alimentos variados y saludables que pueden consumir, enseñarles como se puede llevar a cabo un estilo de alimentación 80/20 y tratar de evitar así el efecto "Rebote".
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Enseñar a elegir los mejores alimentos para una vida saludable.
Enseñar a porcionar y sustituir los alimentos, para que puedan tener una alimentación balanceada .
Dar tips y recetas de postres saludables y deliciosos que pueden consumir el 20% de su alimentación.
PLAN DE TRABAJO:
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