Fabiola las delicias de la vida

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UNIDAD 2. SESIÓN 6. ACTIVIDAD.1 Universidad Abierta y a Distancia de México. Licenciatura en Nutrición Aplicada                                                            Bitácora de Investigación                                    Alimentación 80/20 (Comer saludable 80% y 20% “descanso”)                                 Aspirante: Fabiola Alejandra Rodriguez Reyes. —————————————————————————————————————————————————...

Unidad 2, sesión 5. Actividad 2. Alimentación 80/20 (comer saludable 80% y 20% descanso) Marco teórico Los planes alimenticios, dietas rigurosas y la pérdida de peso en corto plazo,  propician a un efecto conocido coloquialmente como “rebote”o yo-yo, ya que el paciente que se encuentra en una reducción de peso siente culpa al momento de comer alimentos que son de su gusto pero no son aceptados en este tipos de dietas, el paciente desilusionado por el hecho suele abandonar el plan alimenticio que estaba siguiendo, como consecuencia tenemos un aumento de peso y puede llegar al IMC que ya tenía antes de iniciar el plan o hasta superarlo. Antecedentes La obesidad se ha definido como una enfermedad multifactorial, en la que se produce una interacción entre factores genéticos y ambientales Se considera efecto rebote cuando la persona recupera su peso de inicio, al año de acabar la intervención. Esta problemática es frecuente, por lo que dicha intervención con la familia se ...

TEMA: Alimentación 80/20 ( comer saludable 80% y 20% "descanso" ) JUSTIFICACIÓN: Hace algunos años cuando era adolescente mi Papá nos llevo al nutriologo a mi hermano y a mi,  recuerdo perfectamente lo entusiasmada que estaba al saber que iba ir al nutriologo, comenzaba con muchísimo ánimo y entusiasmo, pasaron las semanas y los resultados eran notorios, pero cuando llego el momento  en que se te  cruzan todas las comidas deliciosas , que te encantan (en mi caso era y es el pan) mis  deseos se quebrantaban, recuerdo habernos comido después de pesarnos y hacer todo el ritual, unas deliciosas y vacías en nutrimentos galletas y para rematar una Coca-cola,  Hoy en día la situación es muy diferente sigo amando el pan pero lo consumo ocasionalmente, Estudié repostería y eso me ha ayudado a ver las cosas de manera diferente, ahora se que se puede comer la mayor parte del tiempo saludablemente y de vez en cuando darse un gusto de manera inteligente, aprendí repo...