Unidad 2, sesión 5. Actividad 2. Alimentación 80/20 (comer saludable 80% y 20% descanso) Marco teórico Los planes alimenticios, dietas rigurosas y la pérdida de peso en corto plazo, propician a un efecto conocido coloquialmente como “rebote”o yo-yo, ya que el paciente que se encuentra en una reducción de peso siente culpa al momento de comer alimentos que son de su gusto pero no son aceptados en este tipos de dietas, el paciente desilusionado por el hecho suele abandonar el plan alimenticio que estaba siguiendo, como consecuencia tenemos un aumento de peso y puede llegar al IMC que ya tenía antes de iniciar el plan o hasta superarlo. Antecedentes La obesidad se ha definido como una enfermedad multifactorial, en la que se produce una interacción entre factores genéticos y ambientales Se considera efecto rebote cuando la persona recupera su peso de inicio, al año de acabar la intervención. Esta problemática es frecuente, por lo que dicha intervención con la familia se ...